秋冬 茶園管護
來年春茶飄香溢滿園
茶園要好，種植、管理缺一不可，10月過后，恒春源天湖山有機茶基地有條不紊地開始了全程人工管護工作。秋冬季節是茶園管理的重要時段，也是茶樹生長的關鍵階段，這個時候茶園的管理需要更加專業和細致，為翌年春茶優質高產奠定物質基礎。
土壤管理
茶園耕作，促進根系生長
秋冬季節還是對茶樹進行田間管理和土壤管理的時期。茶農們扛起鋤頭，進行茶園人工除草。包括雜草清除、灌溉管理、排水排澇等，保證茶樹有一個良好的生長環境，為來年茶葉的生長打下良好的基礎。
▲除草▲
除草也是秋冬季節茶園管理的重要工作。茶園的雜草會占用養分和水分，對茶樹的生長造成影響。勤除草可以減輕病蟲害，避免雜草與茶樹搶肥，給茶樹有效提供養分，保持茶園的整潔。
施肥管理
深施有機肥，宜早不宜遲
茶葉品質中后天的茶園管理也是很重要，其中一環就是“施肥”。每年秋茶停采后，恒春源有機茶園將根據茶樹的生長特點和需求，科學合理地施用有機肥料，確保茶樹吸收養分的平衡，增強茶樹的抗逆能力，促進新梢的生長和茶葉的產量。
有機肥經過漫長冬季的揮發，加上茶樹經頭年冬季的休養生息，待到開春時充沛的雨量，適中的溫度，徹底稀釋開養分，春天的新茶芽就可以吸收到現在深埋的有機肥料了，到春茶季就可以喝到一杯肥碩鮮爽的新茶了。
樹冠管理
樹冠修剪，提高根部貯藏營養
在秋冬季節，恒春源有機茶基地茶樹的修剪和整形工作也進入了緊張的工作狀態。通過對老舊的樹枝進行修剪，保持樹冠的通風透光，幫助茶樹排除病蟲害，保持茶樹的健康生長。
▲修剪▲
秋冬季節是茶樹生長的休眠期，茶樹的修剪可以幫助茶樹更好地吸收陽光和空氣，使茶樹更加茁壯，促進來年新梢的生長。同時，還可以修剪掉一些枯萎的葉子和枝條，減少病蟲害的發生。
冬日茶山，看似平靜，實則厚積薄發，冬去春來，待嚴寒消退，萬物將破土而出，期待經過嚴寒之后的，那一杯茶香。靜候，有機茶，不能急。